Binden

Die alten Weinbauern achten besonders auf den 19. März. Denn: " Ist`s am Josephstag hell und klar, wird`s ein gutes Jahr."

Durch Escabefall geschädigte Rebstöcke werden bis zum gesunden Holz zurückgeschnitten. Es bilden sich neue, bodennahe Triebe.

Nachdem der Drahtrahmen von allen Ästen befreit ist, können defekte Pfähle ersetzt und der Draht nachgespannt werden.

Durch das anbinden der Tragrute auf dem Bindedraht werden die Knospen gleichmäßig verteilt.  Die Triebe können so wachsen ohne zu konkurrieren.


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